花けずり（20g ）Dried bonito flakes ”Hana-Kezuri 20g"

本枯節の血合いの部分を取り除き、正肉の部分だけを花びら状に削り上げたソフトタイプの削り節です。あらゆるお料理のトッピングに使える万能タイプの削りです。

【香熟本節使用】
香熟本節（こうじゅくほんぶし）はかぎられた時期にしかできない夏枯節の香と味わいを当社独自の技術で四季を問わずにお届けできるようにと生まれたこだわりの逸品です。
※夏枯節は、夏期に製造を開始したかつお節で、香が強く 旨味の深い良質な本枯節ができるといわれています。

These soft bonito flakes are made by removing the bloody parts of honkarebushi and shaving only the fleshy parts into petal-like shapes. They're versatile shavings that can be used as a topping for any dish.

[Made with Kojuku Honbushi]
Koujuku Honbushi is a special product created using our proprietary techniques to deliver the seasonal aroma and flavor of summer bonito flakes, available all year round.
*Summer bonito flakes are made with bonito flakes that begin production in the summer and are said to produce high-quality honkarebushi with a strong aroma and deep umami flavor.