極薄けずり（20g ）"Dried bonito flakes Gokuusu-Kezuri 20g"

本枯節の血合い部分を取り除き、正肉の部分だけを花びら状に0.02ミリと薄く削りあげました。口に入れた瞬間に溶けるような食感をお楽しみいただけます。

【香熟本節使用】
香熟本節（こうじゅくほんぶし）はかぎられた時期にしかできない夏枯節の香と味わいを当社独自の技術で四季を問わずにお届けできるようにと生まれたこだわりの逸品です。
※夏枯節は、夏期に製造を開始したかつお節で、香が強く 旨味の深い良質な本枯節ができるといわれています。

The blood vessels of honkarebushi are removed, and only the flesh is shaved into petal-like shapes just 0.02 mm thick. Enjoy a texture that melts in your mouth the moment it's put into your mouth.

[Made with Kojuku Honbushi]
Kojuku Honbushi is a special product created using our proprietary techniques to deliver the aroma and flavor of summer bonito flakes, a seasonal delicacy, all year round.
*Summer bonito flakes are made with bonito flakes that begin production in the summer, and are said to produce high-quality honkarebushi with a strong aroma and deep umami flavor.