ロック抹茶 Rock MATCHA

淹れ方（例）
通常の煎茶のいれ方と同様、急須で温かいお茶を作り、山盛りの氷（こおり）で急冷させるいれ方です。
この特徴は熱い湯でいれるためお茶の香りが立ちのぼり、香りを楽しみつつ冷茶をお飲みいただけます。
茶葉は味がしっかり濃く出る深蒸し煎茶系もおすすめ。
深蒸し煎茶でしたら細かいアミのついた急須をお使いください。

１．急須に大さじ1杯程度の茶葉をいれます。
２．約90℃のお湯を急須に注ぎます。通常の煎茶のいれ方と同じです。
３．急須のフタをして約30秒待ちます。（お好みの濃さがでるまで）
４．耐熱性グラスなどの8分目まで氷（こおり）をいれます。
５．熱い茶を氷入りグラスに注ぎ、いっきに急冷させます。

急須のお茶は最後の一滴まで注ぎきりましょう。

冷茶（水出し緑茶）は、健康にいくつかの利点があります。

遊離型カテキンの抽出：
冷茶は、遊離型カテキンと呼ばれる成分を多く含んでいます。このカテキンは抗酸化作用を持ち、感染症予防に役立ちます。マクロファージを活性化することによって免疫力を高める効果もあります。

抗炎症作用とカフェイン：お湯で淹れた冷茶にはエピガロカテキンガレートという成分が含まれており、抗炎症作用があります。また、カフェインは興奮や眠気覚まし、体脂肪分解・促進作用を持っています。

暑い季節には、冷たい緑茶を楽しんで健康をサポートしましょう！

1. Put about a tablespoon of tea leaves into the teapot.
2. Pour about 90°C hot water into the teapot. This is the same as making regular sencha.
3. Put the lid on the teapot and wait about 30 seconds (until it is as strong as you like).
4. Fill a heat-resistant glass with ice until it is about 80% full.
5. Pour the hot tea into the glass with the ice and allow it to cool quickly in one go.

Be sure to pour out every last drop of tea from the teapot.